楮の新芽

『明日をへぐる』

以前、取材したときの写真です。
楮の新芽です。

場所や日当たり、株によって成長の度合いが違います。

 

2月に取材した際、楮を蒸すとすごく甘くていい匂いがしました。
あの匂い、忘れられないです。

「初夏になると、猪や猿が新しい芽や枝を食べにくる」と、この畑の主人が言っていました。